Hej Hej

Här kommer ett riktigt gott recept på min goda fläskfilegryta med sting av dijonsenap. Så gott och den är inte alls svår att göra!

Denna rätten kan du ha till vardag lika mycket som till helgens middag. En god gryta med så fina smaker!

Här kommer receptet 😀

 

Fläskfilegryta med Klyftpotatis

Fläskfilegryta med Klyftpotatis

Du behöver

 7-800 gram fläskfile
 3 1/2 dl vispgrädde
 2 vitlöksklyftor
 1 gul lök
 2 röda paprikor
 1 msk tomatpure
 skvätt honung
 2 dl creme fraiche
 Champinjoner
 1 msk kalvfond
 2 tsk dijonsenap
 Salt & Peppar
 10 potatisar, normal stora
 Timjan
 Flingsalt
 Olivolja

Du gör såhär

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Skala potatisen och skär den i avlånga klyftor. Ringla olivolja, timjan och flingsalt. In i ugnen i 40-50 minuter.

2. Skär fläskfilén i bitar. Hetta upp en gryta och stek köttet tills de får en fin ljusbrun färg.
Krydda med salt, peppar, lök och vitlök. Låt de steka på medelvärme.

3. Häll i grädde, kalvfonden, creme fracihen, tomatpuren, paprikan och champinjonerna.
Sen häller du i dijonsenapen och honungen.
Låt det puttra i 10-15 min. Ju längre desto godare smak.

4. Ta ut potatisarna och servera tillsammans med grytan och en härligt grönsallad!